Flower Cookies

Flower Cookies

Vanmiddag komt Tante Els op visite, dus besluiten we iets lekkers te bakken. Bloemenkoekjes, met lavendel en stokrozen uit de tuin! Eerst maken we het deeg.

We kloppen 200 gram ongezouten boter fluffy met 100 gram kristalsuiker en 50 gram poedersuiker.

Dan doen we er één voor één twee eitjes bij, en 325 gram bloem.

Nu nog vanille-extract, 2,5 eetlepels room, een snuifje zout en een theelepel baksoda erbij.

Het deeg is klaar. We doen de helft ervan in een bolletje in plastiekfolie, en laten het een uurtje opstijven in de koelkast.

Bij de andere helft van het deeg doen we ongeveer 2 eetlepels fijgesneden lavendelblaadjes. Goed mengen, en dat mag dan ook in plastiek gewikkeld naar de koelkast.

Na een uurtje maken we een rolletje van het deeg en snijden we er schijfjes van. Bij ons werden dat eerder halvemaantjes, maar da’s niet erg. We begonnen met het gewone deeg, dat bakken we 10 minuutjes in de oven op 180 graden. Intussen hebben we stokroosbloemetjes geplukt en proper gemaakt.

We duwen de bloemetjes in de warme, nog een beetje zachte koekjes. We plakken ze vast met eiwit, en dan mogen ze nog twee minuutjes in de oven.

Ziezo! Tijd om af te koelen op een rooster! Intussen doen wij verder met het lavendeldeeg. Dat doen we ook op een rolletje en in schijfjes.

Klaar om 12 minuutjes in de oven te gaan!

Wiene is intussen veranderd in WonderWiene. Zo kan ze alle koekjes als ze afgekoeld zijn in een doosje stoppen.

En samen met de brownies die Moeke gebakken heeft, hebben wij een heerlijk zoetjesbuffet voor vanmiddag!

Related Posts

Behind the Scenes

Behind the Scenes

Vakantie bij Moeke en Popa

Vakantie bij Moeke en Popa

Minigolfen op De Ster

Minigolfen op De Ster

Close to Nature

Close to Nature

No Comment

Geef een reactie

Blogstatistieken

  • 31.983 hits

Join the happiness

Voeg je bij 23 andere abonnees

Populaire berichten & pagina’s

Behind the Scenes
Vakantie bij Moeke en Popa
Minigolfen op De Ster
Close to Nature