Veggie gevulde paprika’s

IMG_8783Veel verse groentjes van de groentenman én terug een voorraadje veggie nepgehakt uit Finland? Dat worden gevulde paprika’s vanavond!

IMG_8790Eén vingerknip later en alles is in fijne blokjes gesneden… ahum.

IMG_8791Alles gestoofd tot een lekkere vulling. Paprika’s mee opgevuld…

IMG_8792… en dan een dikke laag kaas erover en ’t kan in de oven.

IMG_8793En afwerken, dat doen we met avocado. Hmmm… lekker!